Zavedení druhé akrylátové skupiny, ethylenglykoldiakrylátu (č. 15), do 2-hydroxyethylakrylátu (č. 11) nepřineslo velkou změnu zápachu.První ukazuje vůni hub, zatímco druhý ukazuje vůni hub a mechu.Avšak pro 1,2-propandiol diakrylát (č. 16) po zavedení druhé akrylátové skupiny do 1-hydroxyisopropylesteru akrylové kyseliny (č. 10) / 2-hydroxypropylesteru kyseliny akrylové (č. 12) V diesteru zmizel pach pelargónie a lehčího plynu monoesteru a v diesteru se vytvořil zápach česneku a lepidla.
Mezi všemi n-alkylakryláty s přímým řetězcem vykazoval ethylakrylát (č. 2) nejnižší práh zápachu, který byl pouze 0,83 ng/lair.S nárůstem délky řetězce se práh mírně zvýšil a n-butylakrylát (č. 4) dosáhl 2,4 ng/doupě.Toto pravidlo však není vždy účinné, protože práh methylakrylátu (č. 1) s nejkratším řetězcem mezi čtyřmi monomery je nejvyšší (11 ng/lair).Ve srovnání s jejich odpovídajícími nasycenými akrylátovými monomery ethylakrylát (č. 2) a propylakrylát (č. 3), vinylakrylát (č. 5) a propenylakrylát (č. 6) obsahující nenasycené dvojné vazby vykazovaly 20 a 3,5krát nižší prahové hodnoty zápachu .To naznačuje, že zavedení nenasycených dvojných vazeb do uhlíkového řetězce značně zvýší práh zápachu a sníží vnímání zápachu.Pokud však nenasycená dvojná vazba není na koncové skupině, účinek není zřejmý.Například prahová hodnota zápachu 3-(z)pentenesteru kyseliny akrylové (č. 7) je pouze (1,3 ng/doupě).
Mezi všemi alkylakrylátovými estery vykazoval 2-ethylhexylakrylát (č. 13) nejvyšší prahovou hodnotu zápachu 20 ng/doupě, což souviselo se slabou interakcí mezi 2-ethylhexylem a akceptorem zápachu v důsledku účinku sterické zábrany 2-ethylhexylu.Vysoký práh zápachu 2-ethylhexylakrylátu a jeho použití ke zlepšení měkkosti a pružnosti disperze akrylové pryskyřice jej činí vhodným pro použití jako přísada nebo komonomer v nátěrech a lepidlech s nízkým zápachem.Dlouhodobý kontakt s 2-ethylhexylakrylátem však může vést k nádoru nebo rakovině a jeho vysoký pachový práh se může stát nevýhodou, protože nebude lidským tělem vnímán.
Prahová hodnota zápachu akrylátu obsahujícího cyklopentan a cyklohexan (č. 17 a 18) není nižší než u necykloalkylu se stejným počtem atomů uhlíku.Zároveň byl práh zápachu cyklopentanakrylátu (č. 17) 30krát vyšší než u cyklohexanakrylátu (č. 18).
U 2-hydroxyethylakrylátu (č. 11) a 2-hydroxy-n-propylakrylátu (č. 12) zavedení hydroxylu do struktury výrazně zlepšilo práh zápachu, který byl 178 a 106 ng/lair. zápach velmi nízký.Stejný trend je patrný z rozdílu prahu zápachu mezi sek. butylakrylátem (č. 8) a 1-hydroxyisopropylakrylátem (č. 10).
Se zavedením SEC butylu se práh zápachu akrylátu výrazně snížil na pouhých 0,073 ng/doupě, což ukazuje nejnižší práh zápachu ze všech alkylakrylátů, to znamená nejsilnější zápach.
Mezi 20 stanovenými monomery vykazoval 2-methoxyfenylakrylát (č. 19) nejnižší prahovou hodnotu zápachu, která byla pouze 0,068 ng/doupě.Prahová hodnota zápachu 2-methoxyfenylesteru, který je široce používán jako esence v potravinářském průmyslu a aromatizačním průmyslu, je 0,088 ng/lair.To ukazuje, že dva estery s 2-methoxyfenylovou strukturou hrají roli ve stejném akceptoru zápachu.
Výzkum Patricka Bauera a dalších na těchto 20 akrylátových monomerech ukázal, že monomery s krátkým řetězcem vykazovaly hlavně zápach podobný síře, lehčímu plynu a česneku, zatímco monomery s dlouhým řetězcem vykazovaly hlavně zápach podobný houbám, muškátům a mrkvi.Všechny akrylátové monomery vykazovaly relativně nízký práh zápachu, to znamená, že všechny měly velký zápach.Prahové hodnoty zápachu SEC butylakrylátu a 2-methoxyfenylakrylátu byly obzvláště nízké a vykazovaly nejsilnější zápach.Nejvyšší práh zápachu a nejnižší zápach měly 2-hydroxyethylakrylát a 2-hydroxypropylakrylát.
Čas odeslání: 07.06.2022